受访专家：科信食品与健康信息交流中心副主任 阮光锋

环球时报健康客户端记者  王家璇

临近春节，车厘子无疑是最“火”的水果之一，其色泽艳丽、汁多肉厚、清甜爽口，深受不少人喜爱。近日，话题“车厘子吃多了是种什么体验”冲上热搜，网友留言中，点赞最多的是“拉肚子”，其次是“口腔溃疡”“喉咙剌剌的”“胃不舒服”等。车厘子吃多了为什么会出现这些不适？环球时报健康客户端记者为此采访了科信食品与健康信息交流中心副主任阮光锋。

车厘子属于欧洲甜樱桃的一个品种，中文名称音译自英文“cherries”。根据《中国食物成分表》数据，车厘子的钾含量为222毫克/100克，跟香蕉（256毫克/100克）接近，但热量只有63千卡/100克，低于香蕉（93千卡/100克）。如果既想补钾又想少摄入热量，车厘子更合适。此外，车厘子的膳食纤维含量超过2%，比很多口感粗糙的蔬菜还要高。膳食纤维能够促进肠道蠕动，因此对于有便秘困扰的人，车厘子是非常不错的水果。不过阮光锋提醒，胃肠道敏感的人群，如果在冬季吃车厘子等较凉的水果，会有拉肚子的可能。

车厘子虽然吃起来甜，但总含糖量不算高，约为12.8克/100克，由于其中约5.3克为果糖，口感才会偏甜。“吃太多会引起口腔溃疡、嗓子不适，有果糖不耐受的人群还可能会出现消化系统不适。”阮光锋介绍，同理，甘蔗吃多了也可能出现这些情况。值得一提的是，车厘子的升糖指数只有22，比苹果（36）、梨（36）和葡萄（43）等绝大多数水果都低。这是因为车厘子中花青素等多酚类物质含量高，抑制了消化酶的活性，同时果胶含量也较高，延缓了糖分的消化吸收速度。因此，车厘子适合高血糖和减肥人群适量食用，其中的多酚类化合物还具有抗氧化作用，能清除自由基、抗炎、预防心血管疾病、延缓衰老。颜色越红、甚至发黑的车厘子，花青素含量越高。

最后，阮光锋强调，再好吃的水果也不能多吃。《中国居民膳食指南（2022）》建议，每人每天吃水果200~350克。“尤其临近春节，走亲访友比较频繁，大快朵颐的同时也要注意适量。”

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主编：徐文婷