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我中心开展春节期间食品安全风险监测
信息来源自: 六安市疾病预防控制中心
发布时间:2011/1/19
 阅读次数：1944

 
  
    为进一步提高全市食品安全水平，增强食品安全监管工作的针对性和有效性，确保“两节”期间的食品安全，我中心根据六食安办《六安市元旦、春节期间重点食品安全风险监测工作实施方案》的要求，于近日对全市各大超市、农贸市场、火锅店、熟食店及早点铺进行食品抽样监测。
    本次抽查的食品主要为早点店和火锅店的食用油，超市的熟食和冷冻食品，以及农贸市场的腌腊肉制品等。检测结果表明，抽检食品存在安全隐患，主要表现为早点用油羰基价超标、腌腊肉制品过氧化值超标，熟食细菌总数、大肠菌群超标，冷冻食品检出小肠耶尔森氏菌。
来源：卫生监测科   




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