数据显示,限盐勺和限油壶的接收率为72.1%,但限盐勺的使用率仅为32%,77.5%的人不知道盐勺的使用标准和正确方法,尤其是男性;在领到油壶的家庭中,使用率只有46.1%,89.2%的人不知道油壶的使用标准和正确方法。北京大学公共卫生学院社会医学与健康系副主任钮文异教授说,使用率低的原因主要还是人们意识不够,不少人仍根据个人口味和烹饪经验放油盐。另外,每个盐勺只有2克,人口多的家庭用起来非常不方便,而限油壶刻度表标识不清、洗涤不方便也是重要原因。
来源:生命时报
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