该菌为革兰氏阳性短小杆状菌，这在短杆菌中是很特殊的一种细菌，也很罕见，因对人体有致病性，故被列为食品风险监测中的致病菌之一。该菌过氧化氢酶阳性，分解鼠李糖，不分解木糖和甘露醇，动力阳性呈伞状。

 

    今年以来，为加强食品安全监测力度，扩大覆盖范围，我中心加大投入，相继购置了离子色谱仪、气相色谱仪、微波消解仪及二氧化碳培养箱等，并增加了实验室检测人员，进一步提升食品安全风险监测工作的能力。

 

    我中心将以此为契机，在今后的食品监测工作中进一步加强实验室检测能力的提升，努力做好监测数据的分析利用，真正使监测工作发挥功效，消除各类食品安全隐患，全力保障全市人民的身心健康。