卫生部食品安全综合协调与卫生监督局副局长陈锐解释说，食品添加剂的使用必须同时符合两个条件：一是技术上确有必要，二是安全可靠。尽管过氧化苯甲酰按规定使用未发现安全性问题，但由于面粉加工行业已无使用上的技术必要性，因此决定予以撤销。为尽可能降低撤销行动对产业的影响，依据国际惯例，政府设置了撤销过渡期。相关部门在充分考虑各方意见以及监管措施的实施要求后，决定将原来征求意见公布的1年过渡期缩短，由原来的今年12月1日起禁止提前到今年5月1日起禁止。

来源：健康报