100多家中学的校长坐在讲台下，手里拿着笔，不时在笔记本上记录。此情此景，宛如课堂，只不过本该在讲台上的校长成了被约见的对象。2月14日，北京市卫生局、教委联合召开2012年春季学校公共卫生安全约见会，对学校校长如何开展卫生管理工作进行指导。

　　根据该市部署，此次约见会结束后，各区、县卫生、教育部门应结合辖区情况，约见辖区内大中小学校负责人及向学生提供餐饮服务的集体用餐配送单位负责人，逐层抓好食品及公共卫生安全工作。工作的重点包括学校食堂食品安全、饮用水卫生监督检查及传染病防控等。北京市教委相关负责人表示，今年该市将创建100所学校食品安全示范食堂，5年将创建500所，以此起到引领带动辐射作用。