疾控新闻
人类免疫缺陷病毒(HIV-1)核
六安市疾控中心理化试剂耗材采购
关于人类免疫缺陷病毒(HIV-1
关于车辆租赁服务项目竞争性磋商采
六安市疾病预防控制中心代理机构评
职业病防治宣传品询价结果公示
细胞分析仪询价结果公示
关于询价采购职业病防治宣传品的公
声明!有人冒充六安市疾控中心联系
食品研磨设备询价结果公示
疾控新闻
您现在所在的位置:六安市疾病预防控制中心 > 疾控新闻 > 疾控综合
国内学者最新研究证实:常喝小米粥,提高胃肠动力
信息来源自: 生命时报
发布时间:2022/8/25
阅读次数:2149

受访专家:解放军总医院第八医学中心营养科主任 左小霞

环球时报健康客户端记者 严立新

谷子即小米,在我国已有8000年左右的栽培历史。中医认为,小米可调理肠胃、补虚、助消化。8月22日,北京工商大学轻工业学院、北京食品营养与人类健康高级创新中心联合发表在《营养前沿》杂志上的一项研究证明了小米对胃肠功能的益处。研究表明,小米粥可加速肠道运动、改变肠道菌群的比例,并具有强大的益生元作用,从而能够改善便秘。

研究人员将50只健康的小鼠随机分为5组:正常对照组,便秘模型组,小米粥低、中、高剂量组,以观察小米粥摄入对小鼠便秘和肠道菌群的影响。结果表明,小米粥可预防便秘,其机制包括促进胃排空、提高胃肠推进率、增加粪便含水量、缩短便秘时间;还可增加肠道中益生菌(双歧杆菌、乳酸杆菌)水平,降低致病菌(大肠杆菌、肠球菌、拟杆菌)含量,且小米粥摄入越多,效果越明显。此外,实验数据显示,与对照组相比,小米粥中、高剂量组的小鼠具有更显著的肠道微生物多样性。也就是说,小米粥可通过增加肠道菌群多样性来改善小鼠的肠道健康。研究作者表示,小米粥可加速肠道运动,调节肠道微生态,可能是对付便秘的有效食疗法。

解放军总医院第八医学中心营养科主任左小霞告诉环球时报健康客户端记者,小米属于全谷类,相对于我们平时吃的精米白面来说,有以下营养优势:1.膳食纤维较多。膳食纤维被称为“肠道清洁夫”,能促进肠蠕动,预防便秘;对血糖、血脂也有一定的控制作用。2.B族维生素含量丰富。小米没有经过过多打磨,相对来说保留了更多B族维生素,尤其是维生素B1、B2,既可滋养神经,也能促进体内脂肪、蛋白质、糖类物质的代谢。3.钾含量偏高。在各类主食中,小米的钾元素含量较多,有利于维持心脏正常律动。另外,钾与钠可在体内形成对抗,对高血压患者也有一定益处。

然而,喝小米粥也有讲究。左小霞提醒,小米颗粒较小,患有胃肠疾病尤其是胃炎、胃肠溃疡的人需要注意,小米粥若煮制时间较短,颗粒较硬,就很容易附着在溃疡处,加重病情。因此,小米粥养胃的前提一定是煮到软烂,以利于吸收。此外,小米粥再好也需要控制摄入量。《中国居民膳食指南2022》中推荐,成年人每天应摄入谷类食物200~300克,其中全谷物和杂豆类50~150克。因此,左小霞认为:“小米可经常出现在餐桌上,但不能只以小米为主食,否则缺少食物多样性,依然有害健康。”她建议,将小米与大米混合,熬制二米粥或煮成二米饭,既粗细搭配,又增加食物和营养种类,如果再加些豆类就更完美了。





 相关新闻

 世卫组织:2023年全球报告霍乱病例超70万例  2024/3/21
 甘肃“天水麻辣烫”火爆了!营养师教你在家也能做同款  2024/3/19
 新指南:建议老人长期补充B族维生素,好处很惊人  2024/3/14
 新研究:水果做成“干”,痴呆风险高出4倍  2024/3/1
 在降血压这件事上,太极拳比其他有氧运动效果更好  2024/2/22
 2024年春节健康提示  2024/2/8
 车厘子吃多了会拉肚子?营养专家提醒:水果有个推荐摄入量  2024/2/4
 贾玲减重100斤,营养专家:她面临一个新挑战  2024/1/23
 感染后比新冠还难受?“中招”乙流该怎么做?  2024/1/17
 把斑块扼杀在摇篮里  2024/1/8

CopyRight © 六安市疾病预防控制中心 版权所有 如需转载请注明出处
地址:六安市皋城中路 邮编:237000
E-mail:lacdc@foxmail.com
总计访问人次:
4125051
在线人数: 63