补碘“大于适宜量”无危害  面对“21个省份补碘过量”的质疑，陈祖培表示，《食用盐碘含量》编制说明是指碘过量的5个省“食盐碘含量偏高”，并非指全国，全国属于可接受水平。世界卫生组织提出，普通人群碘营养水平适宜标准为尿碘中位数在100微克/升~200微克/升之间。

　　他说，尿碘处于“大于适宜水平”，是指尿碘中位数在200微克/升~300微克/升之间，这指的是补碘充足，并非过量；无论是“适宜”和“大于适宜”都是可接受的范围，对人体没有危害，并不是说“大于适宜”就是补碘过量。

　　“口重”食盐多易致碘超标  陈祖培说，近些年的监测表明，公众拿到厨房中的盐中碘含量，保持在30毫克/千克左右。

　　同时全国也确实有些地方，因为“口重”食盐量大，引起碘摄入量高的情况，而有些地区，孕妇却有缺碘的问题，所以此次对食盐中碘含量拟采取动态调整的原则，规定了20毫克/千克~30毫克/千克的平均值。

　　“20毫克/千克是能满足高碘地区补碘需要的，30毫克/千克与现在水平相当，对适宜地区补碘也不会有影响。”陈祖培说。

　　“科学补碘”决定了还会调  “食盐碘含量的动态调整是正常的。”陈祖培说，多年来，我国已对食盐碘含量进行过三次调整，这次将是第四次调整，以后再进行调整依然还有可能，但是每次调整都要基于全国的监测数据。

　　他说，当前我国提出控盐策略，盐摄入量减少，碘摄入量也将随之减少，因此以后还有可能再提高食盐的碘含量。基于科学数据的动态调整正是“科学补碘”的要义之一。

　　碘过量“不影响大部分人健康”  陈祖培说，碘过量对95%甚至是98%的人都是安全的，但是会对一些有甲状腺疾病的人有危害，比如有甲亢的人，吃碘多的话，对他们的病情会加重。这部分人占总人口的2%，按照13亿人算，也就是2300万人。陈祖培解释称，这些甲状腺疾病的人，不是不能吃碘，而是不能多吃，只有极少数的人吃多了碘，会出现问题，而“多”的界定标准定在尿碘超过300微克。

　　来源：新京报