判断：极端错误。

　　点评：首都医科大学附属北京朝阳医院药事部药师孔繁翠表示，牛奶能够明显地影响人体对药物的吸收速度，对四环素、土霉素等抗生素的吸收和优降宁等降血压药物的效果都有影响，所以在服药前后的1~2小时内最好不要喝牛奶。

　　二、瓶装奶放在阳光下晒，可以增加维生素D

　　判断：极端错误。

　　点评：给牛奶晒太阳不仅不会增加维D，还会破坏其中最怕光的B族维生素和其他营养物质，得不偿失。

　　三、牛奶越浓越营养

　　判断：错，牛奶并不是越浓越好。

　　点评：新鲜牛奶的浓度不会让人感到“餬嘴”，配方奶粉在冲泡上也有严格的水、粉比例。日常饮用中，不必刻意多加奶粉，否则会使乳糖含量超标，加重脏器负担，引起婴幼儿腹泻等情况出现。

　　四、加糖越多越好消化

　　判断：错，加糖需适量。

　　点评：牛奶加不加糖，加多少糖完全可以在适度的条件下根据个人喜好添加，和消化关系不大。如果认为牛奶太腥，加糖后口感好，可依据每100毫升牛奶5~8克糖的原则添加。需要注意的是，最好将牛奶晾到温热再加糖，可以避免牛奶与糖在长时间高温下产生不良反应。

　　五、可以用炼乳代替牛奶

　　判断：错。

　　点评：炼乳是一种将牛奶中水分蒸发后，加入大量蔗糖制成的饮料，相当于“浓缩”牛奶。但并不是所有的“浓缩都是精华”，它的蛋白质、脂肪和维生素含量都比牛奶少，过甜的口味会影响孩子的生长发育。所以炼乳并不能代替牛奶来喂养孩子。

　　六、酸奶可以喂养婴儿

　　判断：错。

　　点评：1岁以下的婴儿消化机能没有完全发育，不能充分吸收酸奶中的乳酸菌，尽量别喝；1岁以上的孩子可根据体质的不同适当喝一些。范志红说，酸奶属于冷饮类，孩子肠胃功能较弱，不适合吃太凉的食物。这时可以将温热的牛奶（约40摄氏度）加入到酸奶中拌匀后再吃，既可保证孩子的肠胃健康，又能保护酸奶中的营养物质不被破坏。

　　七、牛奶必须煮沸

　　判断：没有必要。

　　点评：将买回来的牛奶煮沸再喝，可以消毒杀菌，这是很多人的普遍认识。中南大学湘雅医院营养科教授李惠明说，市面上销售的正规牛奶都是已经过杀菌处理的产品，完全不必再次煮沸。从冰箱里取出的牛奶，加热到适合饮用的温度即可。

　　八、牛奶搭配巧克力导致钙流失

　　判断：没有冲突，因人而异。

　　点评：有人认为，牛奶所含的蛋白质、钙会和可可中的草酸结合，形成不溶于水的草酸钙，对人体有害，实际并非如此。范志红说，巧克力中的草酸并没有想象中的那么多，就算单吃巧克力，也会和人体中的钙结合，只要不是超大量食用，牛奶和巧克力就完全可以一起吃。

　　九、牛奶加果汁不易消化

　　判断：没有冲突，因人而异。

　　点评：许多人认为，牛奶和橘汁、柠檬汁搭配会导致蛋白质变性，是种“害死人”的喝法。橘汁这类高果酸的果汁，遇到牛奶中的蛋白质，会产生蛋白质的变性，但实际上这种变性对人体基本没有危害。只有少数抵抗力较差的人，会引起肠胃不适。所以牛奶中加入橘汁，边喝牛奶边喝橘汁，对大多数人来说都没有问题。

　　十、牛奶加稀饭破坏营养

　　判断：没有冲突，注意方法。

　　点评：“在牛奶中加米汤会破坏维生素A”这种说法很盛行，实际上并没有什么不良影响。范志红说，最值得注意的是牛奶加米汤和稀饭的方法，不能在一开始煮米汤和稀饭的时候就加入牛奶，要等米汤和稀饭煮好后，在温热的情况下同牛奶混合。

　　来源：生命时报